เคยมองย้อนกลับไปไหมว่าวันๆนึงเราทานอะไรลงไปบ้างอาหารแบบไหนล่ะ
ที่เหมาะกับสุขภาพของคุณที่สุดจะมีวิธีไหนไหมที่การทานอาหารเพื่อสุขภาพ
จะไม่ใช่เรื่องน่าเบื่อจนทำให้คุณไม่อยากทานและอาหารที่ทานไป
จะเอามาใช้ประโยชน์ได้อย่างไรบ้าง
รู้หรือไม่ว่าอะไรคืออาหารที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณ
การเดินทางของ Ideal Food
คำถามมากมายเหล่านี้ทำให้เกิดเรื่องราวของการเดินทางของ “Chiary” เมล็ดเจีย หรือ เมล็ดเชีย ออแกนิค คุณภาพระดับพรีเมี่ยมนี้ เริ่มต้นที่ก๊วนหนุ่มสาวกลุ่มหนึ่งที่เป็นเพื่อนสนิทกัน ชวยศ รัตตกุล หรือ ปั๊ป Food Guru ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการทางอาหารตัวยง, ฐาณิญาพัชช์ พงษ์นฤสรณ์ หรือ ซายน์ แฟชั่นนิสต้าที่ชอบลองอาหารทุกอย่าง โดยเฉพาะอาหารลดความอ้วน กินแล้วสวย กินแล้วผอม, และตี๋ สมชาย ชีวสุทธานนต์ ชายหนุ่มผู้คร่ำหวอดในวงการบันเทิงและการตลาด จากความชอบที่เหมือนกันคือชื่นชอบในอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อทั้ง 3 มาเจอกัน จึงเกิดเป็น “Ideal Team” และการเสาะแสวงหา Super Food หรืออาหารสุดยอดคุณประโยชน์จากทั่วโลกจึงเริ่มต้นขึ้น ความหลงใหลในอาหารเพื่อสุขภาพและความเชี่ยวชาญของแต่ละคนกลายเป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่ทำให้เพื่อนรักทั้ง 3 คนออกเดินทางคัดเลือกวัตถุดิบชั้นดีที่เรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริงมาส่งให้ถึงมือคุณ
เมล็ดเชีย คืออะไร
ปั๊ป เริ่มรู้จักเมล็ดเชียจากเพื่อนคนนึงเมื่อครั้งที่เขาอยู่ที่สหรัฐอเมริกา ตอนนั้นเค้าไม่รู้ด้วยซ้ำว่า เมล็ดเชียคืออะไร กินยังไง มีดีอะไร จึงเริ่มค้นคว้าจากงานวิจัยและยังสืบไปถึงแหล่งกำเนิดของเมล็ดเชียนี้ด้วย และพบว่าเมล็ดเชียเป็นพืชที่ชาวชนเผ่าแอชเทคและมายันปลูกมาตั้งแต่เมื่อ 3500 ปีก่อนคริสตศักราชแล้ว และเรียกเมล็ดเชียนี้ว่า “chiabaan” ซึ่งมีความหมายว่า “เพิ่มพลัง” เมื่อต้องเดินทางไกลเมื่อใดชาวชนเผ่าจะพกเมล็ดเชียติดตัวไปด้วย เพราะเมล็ดเชียเป็นแหล่งพลังงานอย่างดีระหว่างเดินทางไกลเลยทีเดียว เพราะทานแล้วอิ่ม อยู่ท้อง ลดความหิว และทำให้มีพลังงานใช้ตลอดวัน
เมื่อปั๊ป ยิ่งค้น ยิ่งรู้ ก็ยิ่งทึ่งในคุณประโยชน์มหาศาลที่อยู่ในเมล็ดเชียเล็กๆพวกนี้ เพราะเค้ายังไม่เคยเจออาหารหรือพืชอะไรที่มีประโยชน์มากขนาดนี้มาก่อนเมื่อเทียบกันปอนด์ต่อปอนด์ แค่เมล็ดเชีย 2 ช้อนโต๊ะก็เท่ากับได้แคลเซี่ยมจากนมครึ่งแก้ว และได้ไฟเบอร์มากกว่าข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยถึง 2 เท่าอีกด้วย
ตัวเมล็ดเชียเองจะไม่มีรสชาติ ด้วยคุณสมบัติพิเศษที่สามารถอุ้มน้ำได้ดีมากๆ ทำให้เมล็ดเชียเป็นอาหารสำหรับควบคุมน้ำหนักที่ดีมากๆตัวหนึ่ง แค่ใส่เมล็ดเชียสัก 1-2 ช้อนโต๊ะในเครื่องดื่มอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เช่น น้ำผลไม้ น้ำเต้าหู้ แล้วรอสัก 10-15 นาที ให้เมล็ดพองน้ำเพื่อสร้างมูซิลเลจเจลซึ่งจะช่วยยับยั้งกระบวนการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล ก็จะได้เครื่องดื่มควบคุมน้ำหนักในรสชาติคุณชอบแล้ว
เมล็ดเชียยังเป็นที่นิยมในหมู่นักกีฬาด้วยเพราะอุ้มน้ำให้พลังงานมากและเพิ่มความอึด จนผู้เขียนหนังสือยอดขายอันดับหนึ่ง “Born to Run” อย่าง Christopher McDougall อดพูดถึงไม่ได้ เพื่อนของปั๊บคนหนึ่งได้ทดลองทานเมล็ดเชียก่อนออกกำลังกายโดยการชกมวยในยิมและพบว่าเขาสามารถชกมวยได้นานขึ้น เหนื่อยช้าลงอย่างเห็นได้ชัด
The way to healthy life
หลังจากที่ ปั๊ป ค้นคว้าจนมั่นใจแล้วว่านี่แหละคือสุดยอดอาหาร เค้าจึงเริ่มหันมาทานเมล็ดเชียอย่างจริงจัง โดยนำเข้ามาจากต่างประเทศมารับประทานเองเรื่อยๆ เป็นเวลาปีกว่าๆ และรู้สึกว่าเมล็ดเชียดีๆที่มีคุณภาพในท้องตลาดนั้นยังมีค่อนข้างน้อยและหายาก เค้าจึงอยากจะออกไปหาด้วยตัวเอง และได้ชวนเพื่อนอีก 2 คนที่ชื่นชอบในอาหารเพื่อสุขภาพเหมือนๆกัน นั่นคือ ซายน์ และ ตี๋ มาช่วยกันค้นคว้า โดยตั้งโจทย์ว่าจะค้นหาแหล่งปลูกเมล็ดเชียปลอดสารพิษที่ดีที่สุดในโลก
ในที่สุดทั้ง 3 ก็พบกับฟาร์มเพาะปลูกเมล็ดเชียปลอดสารพิษที่คุณภาพดีที่สุด อยู่ในอเมริกาใต้ที่เป็นต้นกำเนิดของเมล็ดเชียตั้งแต่หลายพันปีก่อน และที่นี่เองที่ทำให้เกิด “Chiary” เมล็ดเชียคุณภาพดีระดับพรีเมี่ยมและปลอดสารพิษ มาเสิร์ฟให้ถึงมือผู้รักสุขภาพทุกคน ในบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบให้ใช้ง่ายด้วยซิปล็อค และสามารถเก็บรักษาคุณภาพเมล็ดเชียให้คงเดิมได้เป็นอย่างดี และยังมีแบบซองเล็กที่สามารถพกพาไปในทุกที่ที่ต้องการอีกด้วย
นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นการเดินทางของเพื่อนรักทั้ง 3 เท่านั้น พวกเค้าก็ยังคงออกเดินทางเสาะหา Super Food จากมุมต่างๆของโลกต่อไป เพื่อมอบสิ่งดีๆ และสุขภาพดีๆ มาให้คุณ
Life is good, share it!
สำหรับ ซายน์ เมล็ดเชียทำให้เธอเห็นผลลัพธ์หลายๆอย่าง หลังจากที่เธอได้ร่วมภาระกิจค้นหา Super Food กับเพื่อนๆร่วมอุดมการณ์นี้แล้ว แพทย์ตรวจพบว่าเธอเป็นมะเร็งในระยะเริ่มต้น ทำให้เธอยิ่งใส่ใจกับสุขภาพมากเป็นทวีคูณ โดยเฉพาะการเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ และให้เมล็ดเชียมาช่วยปรับสมดุลทางโภชนาการ เธอทานเมล็ดเชียในทุกมื้ออาหารร่วมกับการออกกำลังกายเป็นประจำ เลิกดื่มชา กาแฟ และนม จนทุกวันนี้เมล็ดเชียกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของเธอไปแล้ว เมล็ดเชียทำให้เธอรุ้สึกสดชื่น มีแรง มีพลังที่ได้จากโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดเชีย รวมถึงปรับสมดุลของระบบทางเดินอาหาร และข่าวดีคือครั้งล่าสุดที่ไปพบแพทย์นั้นอาการของเธอดีขึ้น
