-CARAMEL SAUCE
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
WHIPPING CREAM 1/2 ถ้วยตวง
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย

เคี่ยวน้ำตาลกับเนยและครีมจนเริ่มเดือด ลดไฟ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วชิมรส พักให้ซอสเย็นแล้วบรรจุใส่ขวด

-APPLE CARAMEL SAUCE
หั่นแอปเปิ้ลเขียว 1 ลูกเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก นำไปผัดกับซอสคาราเมลที่เตรียมไว้ด้วยไฟแรงปานกลาง จนแอปเปิ้ลเริ่มนิ่ม พักไว้

-CHIA CINNAMON PUDDING
แช่เมล็ดเจียในนมอัลมอนด์ อัตราส่วน 3 ช้อนโต๊ะ : นม 1 ถ้วย เติมผงซินนามอน 1/2 ช้อนชา หรือแล้วแต่ความชอบ คนให้เข้ากันแล้วแช่ค้างคืน

วิธีเสิร์ฟ
ตักพุดดิ้งที่แช่ไว้ เรียงสลับชั้นกับapple caramel sauce ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลสดหั่นบาง พร้อมรับประทาน